Biji kopi hijau adalah biji kopi yang belum disangrai. Proses sangrai biji kopi mengurangi jumlah asam klorogenat kimia. Oleh karena itu, biji kopi hijau memiliki kadar asam klorogenat yang lebih tinggi dibandingkan dengan biji kopi sangrai biasa. Inilah kelebihan kopi hijau dibanding kopi hitam lainnya yang sudah melalui proses penyangraian (roasted).
Manfaat kesehatan Kopi Hijau :
• Mencegah penyakit jantung
• Menurunkan resiko diabetes
• Anti-penuaan
• Menurunkan tekanan darah
• Meningkatkan metabolisme
• Menurunankan berat badan.
Kopi Hijau menjadi populer untuk menurunkan berat badan setelah disebutkan dalam acara Dr. Oz pada tahun 2012. Acara Dr. Oz menyebutnya “Biji kopi hijau membakar lemak dengan cepat” dan menyatakan bahwa “Latihan atau Diet tidak diperlukan”. Penelitian ini Jepang menyebutkan bahwa dua senyawa alami utama yang bertanggung jawab atas penurunan berat badan yang ditemukan dalam biji kopi hijau adalah asam klorogenik dan kafeat.
Kesimpulan ini dilaporkan oleh satu penelitian pada awal tahun 2012 yang dipublikasikan dalam “The Diabetes Metabolic Syndrome & Obesity Journal” yang memantau sekelompok 16 orang dewasa yang mendapat suplementasi biji kopi hijau selama jangka waktu 12 minggu tanpa melakukan perubahan pola makan. Hasilnya sungguh mengejutkan.
Aplikasi pada makanan dan minuman : Kopi, Jus, dan Kapsul.
No comments:
Post a Comment